Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus
Die Blätter der Kapuzinerkresse haben an der Oberfläche wunderbare Eigenschaften. Wer den Lotuseffekt kennt, der weiß, dass der Schmutz auf einer Oberfläche nur schwer haftet, weil sie eben nicht wie oft angenommen sehr glatt ist, sondern sehr rau.
So ist es auch bei den Blättern dieser wunderbaren Heilpflanze. Die Haptik ist fast pelzig. Die essbaren Blüten der Kapuzinerkresse machen einen schlichten Salat zur Sterneküche und die Pflanze hält medizinische Inhaltsstoffe beim Kampf gegen Bakterien und Pilze bereit. Ein Wundermittel was auch im Permakulturbereich oft eingesetzt wird.
